Le régime flexitarien est de plus en plus adopté de nos jours. Ce mode alimentaire consiste à limiter la consommation de viande tout en incluant davantage d’aliments d’origine végétale dans son alimentation. Il s’agit d’un compromis entre le régime végétarien et le régime omnivore. Mais quels aliments faut-il privilégier dans un régime flexitarien ? Voici quelques réponses.
Des légumes et des fruits à volonté
Les légumes et les fruits sont des aliments essentiels dans un régime flexitarien. En plus d’être riches en fibres, ils apportent une multitude de vitamines et de minéraux nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme. Il est donc recommandé d’en consommer à volonté, que ce soit sous forme crue ou cuite.
Les légumes verts tels que les épinards, le brocoli, les haricots verts ou encore les courgettes sont particulièrement conseillés. Ils sont riches en fer, en calcium et en vitamine C. Les fruits rouges, quant à eux, sont riches en antioxydants et en vitamine C. Variez les couleurs ainsi que les types de légumes et de fruits pour bénéficier de tous leurs bienfaits.
Des protéines végétales
Dans un régime flexitarien, la viande est limitée, voire supprimée. Trouvez donc d’autres sources de protéines pour couvrir vos besoins quotidiens. Les protéines végétales sont alors une excellente alternative. On en trouve dans les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots, etc.), les céréales complètes (quinoa, riz complet, sarrasin, etc.) et les oléagineux (noix, amandes, noisettes, etc.).
Ces aliments sont également riches en fibres, en vitamines et en minéraux. Ils sont donc bénéfiques pour notre santé et participent à la prévention de nombreuses maladies.
Des produits laitiers et des œufs en quantité modérée
Bien que le régime flexitarien soit principalement basé sur les aliments d’origine végétale. Vous pouvez y inclure des produits laitiers et des œufs en petite quantité. Ces aliments apportent des protéines et du calcium. Toutefois, ils sont également riches en graisses saturées et en cholestérol. Il est donc recommandé de les consommer avec modération.
Privilégiez les produits laitiers maigres, tels que le fromage blanc, le yaourt nature ou le lait écrémé. Quant aux œufs, il est conseillé de ne pas en consommer plus de 2 à 3 par semaine.
Des aliments complets
Dans un régime flexitarien, privilégiez les aliments complets plutôt que les aliments raffinés. Les céréales complètes, les légumineuses et les fruits secs sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux. Ils sont très bénéfiques pour notre santé.
Les aliments raffinés, tels que le pain blanc, le riz blanc et les pâtes blanches, ont quant à eux perdu une grande partie de leurs nutriments lors du processus de raffinage. Ils sont également moins rassasiants et favorisent l’augmentation de la glycémie. Il est donc préférable de les limiter dans un régime flexitarien.
En résumé, un régime flexitarien consiste à privilégier les aliments d’origine végétale, tout en incluant de manière modérée des produits laitiers et des œufs. Il est également important de varier les sources de protéines et de favoriser les aliments complets pour bénéficier de tous les bienfaits d’une alimentation équilibrée. Consultez un professionnel de la santé pour vous aider à mettre en place un régime flexitarien adapté à vos besoins et à votre mode de vie.
