Vous avez été désigné(e) pour organiser un déjeuner entre collègues ? Pas de panique, nous avons sélectionné pour vous 5 recettes faciles et délicieuses qui impressionneront vos collègues. Fini les sandwichs et les salades ennuyeuses, voici des idées originales pour un déjeuner mémorable au bureau.
Le wrap au poulet et avocat
Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 tortillas
– 2 filets de poulet
– 1 avocat
– 1 tomate
– 1 oignon rouge
– 4 feuilles de laitue
– Sauce au yaourt (yaourt nature, jus de citron, sel, poivre)
Préparation :
1. Faites cuire les filets de poulet dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
2. Dans un bol, écrasez l’avocat avec une fourchette et ajoutez-y le jus d’un demi-citron.
3. Coupez la tomate et l’oignon rouge en petits dés.
4. Étalez la sauce au yaourt sur les tortillas, puis disposez la laitue, les dés de tomate, les dés d’oignon et enfin le poulet coupé en morceaux.
5. Roulez les tortillas et coupez-les en deux avant de les présenter à vos collègues.
La salade de quinoa et légumes rôtis
Ingrédients pour 4 personnes :
– 200g de quinoa
– 1 courgette
– 1 aubergine
– 1 poivron rouge
– 1 oignon rouge
– 1 gousse d’ail
– Huile d’olive
– Vinaigre balsamique
– Sel, poivre
Préparation :
1. Faites cuire le quinoa selon les indications sur le paquet.
2. Coupez la courgette, l’aubergine, le poivron et l’oignon en petits dés.
3. Dans un plat allant au four, disposez les légumes et la gousse d’ail écrasée. Arrosez d’huile d’olive, de vinaigre balsamique, de sel et de poivre. Mélangez bien.
4. Enfournez à 200°C pendant 20 minutes.
5. Dans un saladier, mélangez le quinoa cuit et les légumes rôtis. Ajoutez un filet d’huile d’olive si nécessaire. Servez dans des bols individuels.
Les brochettes de crevettes et ananas
Ingrédients pour 4 personnes :
– 16 crevettes décortiquées
– 1 ananas
– 1 citron vert
– 1 cuillère à soupe de miel
– 1 cuillère à soupe de sauce soja
– Huile d’olive
– Sel, poivre
Préparation :
1. Dans un bol, mélangez le jus du citron vert, le miel, la sauce soja, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
2. Coupez l’ananas en cubes.
3. Enfilez sur des brochettes en bois, une crevette et un morceau d’ananas.
4. Dans une poêle, faites cuire les brochettes avec la marinade pendant 5 minutes de chaque côté.
5. Servez chaud avec du riz blanc.
Les muffins salés aux légumes
Ingrédients pour 4 personnes :
– 200g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 3 œufs
– 10cl de lait
– 5cl d’huile d’olive
– 1 courgette
– 1 carotte
– 1 poivron rouge
– 1 oignon
– 100g de fromage râpé
– Sel, poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les œufs, le lait et l’huile d’olive.
3. Coupez les légumes en petits dés et ajoutez-les à la préparation.
4. Incorporez le fromage râpé et mélangez bien.
5. Remplissez les moules à muffins et enfournez pendant 25 minutes.
Les verrines de mousse au chocolat et spéculoos
Ingrédients pour 4 personnes :
– 200g de chocolat noir
– 4 œufs
– 20cl de crème liquide
– 8 spéculoos
Préparation :
1. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
3. Montez les blancs en neige.
4. Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec la crème liquide.
5. Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange œufs-crème.
6. Écrasez les spéculoos et disposez-les au fond de verrines.
7. Versez la mousse au chocolat par-dessus et réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
En suivant ces 5 recettes faciles, vous êtes sûr(e) de faire sensation auprès de vos collègues lors du prochain déjeuner au bureau. Adaptez-les selon vos goûts et partagez-les avec vos collègues pour un moment convivial et gourmand. Bon appétit !
