Le gaspillage alimentaire est un problème mondial qui touche tous les pays et toutes les catégories sociales. Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), environ un tiers de la nourriture produite dans le monde est perdu ou gaspillé chaque année, ce qui équivaut à 1,3 milliard de tonnes de nourriture. Ce gaspillage a des conséquences désastreuses sur l’environnement, l’économie et la société. Heureusement, chacun de nous peut agir à son échelle pour lutter contre ce fléau.
Faire une liste de courses et planifier ses repas
La première étape pour éviter le gaspillage alimentaire est de bien planifier ses achats. Avant d’aller faire les courses, faites une liste de ce dont vous avez réellement besoin et essayez de planifier vos repas pour la semaine à venir. Ainsi, vous évitez d’acheter des aliments en trop grande quantité et de les jeter par la suite.
Privilégier les produits de saison et locaux
En achetant des produits de saison et locaux, vous contribuez à réduire le gaspillage alimentaire. En effet, ces produits ont une durée de vie plus longue, car ils n’ont pas été transportés sur de longues distances et n’ont pas été stockés pendant des mois.
Bien conserver ses aliments
Une bonne conservation des aliments est essentielle pour éviter le gaspillage. Veillez à bien respecter les dates de péremption et à conserver vos aliments dans des conditions optimales (au frais, dans un endroit sec et à l’abri de la lumière).
Utiliser les restes
Ne jetez pas systématiquement les restes de vos repas. Vous pouvez les réutiliser en les transformant en de nouvelles recettes ou en les congelant pour une utilisation ultérieure.
Ne pas céder aux promotions
Les promotions sont toujours tentantes. Toutefois, elles peuvent également pousser à l’achat impulsif et à l’achat en grande quantité. Réfléchissez avant de succomber à une promotion et demandez-vous si vous aurez réellement besoin de ces produits.
Faire don de ses excédents
Si vous avez des aliments en trop, donnez-les à des associations caritatives ou à des voisins. Ainsi, vous réduisez le gaspillage et venez en aide à ceux qui en ont besoin.
Utiliser les épluchures et les restes pour faire du compost
Plutôt que de jeter les épluchures de fruits et légumes, les restes de repas ou encore les coquilles d’œufs, utilisez-les pour faire du compost. Vous apporterez alors à vos plantes du jardin les nutriments dont elles ont besoin tout en réduisant vos déchets.
Éduquer les enfants au gaspillage alimentaire
Éduquez les enfants dès leur plus jeune âge sur le gaspillage alimentaire. Expliquez-leur l’importance de ne pas gaspiller la nourriture et impliquez-les dans la préparation des repas et la gestion des restes.
Être vigilant au restaurant
Au restaurant, demandez un doggy bag si vous n’avez pas terminé votre assiette. Vous pourrez ainsi emporter les restes et les consommer plus tard. De plus, vous pouvez également choisir des restaurants qui ont une politique de lutte contre le gaspillage alimentaire en proposant des portions adaptées et en utilisant les invendus pour des associations.
En suivant ces 10 astuces simples, vous réduirez significativement le gaspillage alimentaire dans votre quotidien. Chacun de nous a un rôle à jouer pour lutter contre ce fléau qui a un impact négatif sur notre planète. Alors adoptez ces bonnes pratiques et partagez- les autour de vous pour sensibiliser votre entourage à cette cause. Ensemble, nous pouvons faire une différence.
